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Käser:in

Käser oder Käserin in Bio Dorfsennerei in Prad am Stilfser Joch gesucht!

Auch in diesem Jahr zieht es einen unserer Käser wieder auf die Alm. Daher suchen wir eine Käserin oder einen Käser (im besten Fall mit Erfahrung in der Ziegenmilchverarbeitung) für unsere kleine Bio Dorfsennerei in Prad am Stilfserjoch. Es werden 2-tägig rund 1.000l Ziegenmilch von 3 Genossenschaftshöfen zu verschiedenen Käsespezialitäten veredelt. In den Wintermonaten, bis zur Alpung im Juni, wird auch ein kleiner Teil Kuhmilch verarbeitet. Die Käserei wird von der Bürger*genossenschaft Obervinschgau geführt (https://da.bz.it/). Das Betätigungsfeld dieser Art von Genossenschaft findet sich im weiten Bereich einer nachhaltigen, resilienten Regionalentwicklung. Neben der Sennerei führen wir ein Bistro in Glurns und vermarkten eine Vielzahl von Lebensmitteln kleinbäuerlicher Höfe im Vinschgau, über einen eigenen Marktstand. Wir sind ein engagiertes Team und arbeiten mit flachen Hierarchien. Es gibt daher auch den Raum, eigene Ideen zu einzubringen. Auch bieten wir die Möglichkeit auf eine saisonale Stelle (April/Mai - Oktober) mit evtl. Aussicht auf eine Ganzjahresstelle. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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